Description
Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras.
Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump?
Pourquoi les présidents américains aiment-ils tant le cidre?
Que commander pour conduire une Cadillac tout en graillant?
En quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des baguettes aux USA?
La disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle l'effondrement de l'économie mondiale?
Et qui est donc ce fameux Nathan dont tou·tes les dingues de hot dogs parlent?
À toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boissons qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers – bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît.
À toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boissons qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers – bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras. Car « la culture culinaire états-unienne est riche et fascinante, bien plus que ce que nos egos européens n’oseront jamais l’avouer. »
Format livre broché
Auteur : Elisabeth Debourse
Collection : Cuisine du monde / Le poing sur la table
Parution : 06/03/20223
Format: 176 pages
Dimensions : 12 x 1.6 x 20 cm
ISBN : 9782490698639
Mots clés ; gastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre & vie pratique, santé & psychologie, amerique
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