HUMMUS DU CHEF
Rendement : Environ 1 L (4 tasses) – Préparation : 5 minutes
INGRÉDIENTS
- 500 ml (2 tasses) pois chiches, cuits
- 100 ml (3/8 de tasse) Tahine (graines de sésame, en purée)
- 1 gousse d’ail, épluchée
- 80 ml(1/3 de tasse) jus de citron
- 125 ml (1/2 tasse) huile d’olive
- 80 ml (1/3 de tasse) eau
- 3 ml (1/2 c. à thé) sel ou au goût
- 5 ml (1 c. à thé) poivre ou au goût
PRÉPARATION
-
Dans le bol du robot culinaire, ajoutez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
-
Vérifiez l’assaisonnement
NOTE
- Pensez à bien mélanger le tahine dans son pot avant de l’utiliser
- Pour un hummus à la betterave ou autre, au moment où vous mixez tous les ingrédients, ajoutez-y la betterave.
