Description
Vous êtes à la recherche de couteaux de caractère pour compléter un service de cuisine ? Nous vous proposons ces couteaux de tables à la forme Thiers, qui est manufacturée sur le bassin thiernois uniquement et qui respecte un cahier des charges strict !
Ces couteaux trouveront leur place au quotidien comme sur une table plus chic, lors de vos réceptions. La lame qui les compose a été forgée à partir d’un acier de très haut de gamme dont la composition lui assure souplesse et inoxydabilité.
L’émouture fine et régulière des deux faces de la lame permet un réâffutage aisé. De plus, sa lame lisse ne déchire pas la viande !
Le manche qui donne toute son importance à ce couteau est en bois d’olivier, de genévrier, d’ébène ou multi bois (ébène, palo santos, olivier, palissandre, bubinga, cade). Il apportera une touche nature à votre décoration de table et surprendra tout le monde grâce à son aspect brut.
Les couteaux Thiers sont tous conçus par des artisans passionnés, dans la coutellerie du maître artisan et coutelier Claude Dozorme. Au sein des ateliers, des méthodes traditionnelles sont utilisées pour des couteaux d’excellente qualité et à l’esthétisme travaillé.
Caractéristiques techniques
Ce couteau au manche en bois est à 100% fabriqué en France. Il a été imaginé et fabriqué à Thiers, la capitale de la coutellerie, par des artisans des ateliers Claude Dozorme.
Sa lame est conçue à partir d’un acier X50CrMoV15 qui est composé de :
- 0,50 de carbone pour le tranchant de la lame
- 0,15 de chrome : pour l’inoxydabilité
- 1% de molybdène et de vanadium : pour la souplesse qui offre un réaffûtage aisé
Son affilage est rasoir, elle offre une bonne tenue de coupe et elle est lisse pour ne pas déchirer la viande. Grâce à son émouture, sur les deux faces de la lame, il est possible de la réâffuter facilement.
Les clous qui le maintiennent sont en acier inoxydable.
Ce lot de 6 couteaux de table est livré dans un coffret en hêtre.
Détails du produit
- Gamme : Thiers de table
- Fonction : viande
- Lame : acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium)
- Manche : bois
- Longueur totale : 22,5 cm / 8.86"
- Largeur du coffret : 14 cm / 5.5"
- Longueur du coffret : 25,5 cm / 10.04"
- Hauteur du coffret : 3,5 cm / 1.38"
- Conseils d'entretien : lave-vaisselle à proscrire. Laver délicatement la lame à l’aide d’une éponge savonneuse puis essuyer immédiatement. Ne pas laisser tremper le couteau dans l’eau.
