Description
Ouvrir une huître vous fait peur ? Pour vous aider à ouvrir vos huîtres dans les règles de l'art, et pour les amateurs confirmés, nous vous présentons la lancette à huîtres Laguiole.
Ce couteau Laguiole possède un manche disponible en plusieurs modèles : bois exotique, corne claire, nacrine naturelle ou nacrine écaille. Chaque modèle possède une mitre laiton.
Comment ouvrir une huître ?
Pour ouvrir ses huîtres, il faut insérer une lame pointue dans la coquille et la déboîter. Un couteau spécial huître est LA solution pour ouvrir vos mollusques simplement et en sécurité.
La petite lame de ce couteau laguiole est affinée de chaque côté afin de pouvoir l'insérer facilement. Elle permet surtout d'ouvrir délicatement votre huître et de ne pas en abîmer l'intérieur.
La fabrication du couteau pour huître est à 100% française. Elle est réalisée artisanalement dans les ateliers du Maître Artisan et Coutelier Claude Dozorme.
Caractéristiques techniques :
L’acier utilisé pour la fabrication de cette lancette à huître est un acier très haut de gamme X50CrMoV15, qui se compose de :
- 0,50 de carbone qui donne le tranchant
- 0,15 de chrome qui rend l’acier inoxydable
- 1% de molybdène et vanadium qui rend la lame souple et flexible.
Tous nos produits artisanaux sont fabriqués en France. Chaque étape de fabrication, de la conception du modèle à son montage, est réalisée dans notre atelier Claude Dozorme, par des artisans formés aux méthodes de fabrication artisanales et traditionnelles.
DÉTAILS DU PRODUIT
- Lame: acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium)
- Longueur totale: 18 cm
- Dimensions coffret: largeur 14 cm / longueur 18 cm / hauteur 3 cm
- Package: livré en coffret hêtre
- Conseils d'entretien: Manche nacrine et inox : compatible lave-vaisselle à 55°C maximum / Autres manches : lave-vaisselle à proscrire. Laver délicatement la lame à l’aide d’une éponge savonneuse puis essuyer immédiatement. Ne pas laisser tremper le couteau dans l’eau.
