Description
Vous recherchez un couteau à découper polyvalent pour couper vos pièces de viande et vos légumes volumineux ? Indispensable à la réalisation de vos plats principaux, découvrez ce couteau de cuisine qui est issu des ateliers de la Coutellerie Claude Dozorme.
Cet accessoire de découpe offre une prise en main excellente et très confortable grâce à son manche légèrement incurvé. Ergonomique, il vous permettra de découper avec précisions de gros morceaux de viande et vos accompagnements.
La lame de ce produit est conçue dans un acier X50CrMoV15 qui est très tranchant et facilement ré-âffutable.
Ce couteau de chef 15 cm /5,91" possède une manche en bois d'olivier ou en noir.
Caractéristiques techniques:
Ce produit est fabriqué à 100% en France par des artisans passionnés et qualifiés, au sein des ateliers de la Coutellerie Claude Dozorme, à Thiers.
Ce couteau ergonomique offre une très bonne prise en main grâce à l’équilibre de son manche et de sa lame.
La lame est conçue dans un acier haut de gamme X50CrMoV15 qui se compose de 0,50 de carbone, de 0,15 de chrome et de 1% de molybdène et vanadium. Ces éléments confèrent à la lame tranchant, tenue de fil et facilité de réaffûtage. Son émouture est très précise et sa dureté Rockwell est comprise entre 54 et 56 HCR. La lame possède un fini satiné.
Le manche est en bois d'olivier. Ce couteau est livré dans une boîte kraft nature.
DÉTAILS DU PRODUIT
- Lame: acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium)
- Longueur totale: 25,5 cm/ 10,04"
- Longueur lame: 15 cm /5,91"
- Package: livré dans boîte kraft nature
- Conseils d'entretien: lave-vaisselle à proscrire. Laver délicatement la lame à l’aide d’une éponge savonneuse puis essuyer immédiatement. Ne pas laisser tremper le couteau dans l’eau.
