Description
Couteau à fileter, collection Grand Maître de Victorinox.
Lame au tranchant lisse 20cm-8". Manche en Polyoxyméthylène (POM).
Grâce à sa lame flexible, il est idéal pour tirer facilement les filets de poisson.
Destinée aux cuisiniers amateurs comme aux professionnels, la collection Grand Maître se caractérise par ses couteaux équilibrés. Chaque couteau de cette collection très prisée est fabriqué avec une lame pleine soie durcie et forgée en une seule pièce. En conséquence, la transition lame-manche est parfaitement intégrée, tandis que le manche ergonomique offre un confort optimal pour un usage continu même pendant de longues périodes.
Alliant une superbe forme à une fonctionnalité exceptionnelle, ce couteau dispose d’une lame forgée d’une seule pièce, uniformément trempée et parfaitement équilibrée.
Il n’y a pas que sa lame qui confère à ce couteau sa robustesse, son manche est résistant, avec un design ergonomique, ce manche garantit confort et grande facilité d’utilisation à son propriétaire, quelle que soit la durée de la tâche.
Nos couteaux Grand Maître sont dotés d’une lame en acier forgé, avec une transition sans soudure vers un manche ergonomique, spécialement sculpté, créant un couteau parfaitement équilibré qui s’impose comme un véritable objet de contemplation.
Il convient aussi bien aux usages privés qu’aux établissements professionnels
Principales caractéristiques
- Parfait pour découper sans effort et de façon régulière
- Couteau forgé au tranchant lisse
- Équilibre parfait et manche ergonomique
Spécifications
- Acier forgé
- Tranchant lisse
- Longueur de la lame 20cm-8''
- Manche noir en Polyoxyméthylène (POM)
- Poids 280g
- Va au lave vaisselle
- Livré en boîte cadeau
La garantie de Victorinox AG couvre tout défaut de matériel et de fabrication sans limite dans le temps (sauf pour les pièces électroniques 2 ans). Les dommages résultant d’une usure normale ou d’une utilisation inappropriée de l’objet ne sont pas couverts par la garantie.
Information sur les couteaux forgés
Les couteaux forgés sont des couteaux fabriqués dans une seule pièce de métal, la lame se fondant naturellement dans le manche, sans soudure, et la jonction entre les deux marquant ce qu’on appelle la mitre. Les couteaux découpés, comme leur nom l’indique, sont découpés dans une feuille d’acier et leur manche est fixé séparément. Les couteaux forgés et découpés ont chacun leurs avantages. Le choix de l’un ou de l’autre relève avant tout d’une préférence personnelle.
La lame forgée d’un couteau Victorinox contient plus de carbone, ce qui rend l’acier plus dur et préserve son tranchant. Le couteau étant forgé d’une seule pièce, il est plus difficile pour votre main de glisser du manche sur la lame. De plus, les couteaux forgés ont tendance à être plus lourds ce qui leur confère un poids et un équilibre agréables, une fois en main. Et leurs lignes parfaitement dessinées témoignent de leur exceptionnelle qualité. Un bon couteau de chef forgé est un objet à la fois prestigieux et inspirant. Il reflète la joie que peuvent ressentir les amoureux de la cuisine lorsqu’ils travaillent avec de bons outils.
Les lames forgées restent généralement tranchantes plus longtemps, mais elles sont également plus difficiles à ré-aiguiser et doivent l’être avec un outil d’aiguisage en diamant ou en céramique, car l’outil doit être plus dur que la lame qu’il aiguise.
