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Description
La Guilde Culinaire vous propose de venir célébrer la gastronomie française avec le chef Jonathan Garnier qui a été sélectionné, cette année encore, pour participer à cette grande aventure Goût de France /Good France à travers les 5 continents.
Pour un soir, nous ne proposons pas un cours mais pour rendre hommage à l’excellence de la cuisine française, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », Jonathan Garnier vous propose le menu gastronomique suivant :
Menu:
- Bouchées du chef
- Carpaccio de bœuf et poireau vinaigrette
- Saumon trois façons
- Ravioli aux champignons, consommé de boeuf et parmesan
- Croquette de canard, pépite de foie gras, purée de courge et jus corsé
- Millefeuille de chèvre cendré et écume de porto
- Île flottante revisité
Repas 6 services incluant accord met et vin
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