Description
Purées de fruits surgelées. Sans arôme ajouté, sans colorant et sans conservateur, la composition des purées de fruits est entièrement naturelle : 90% de pulpe de fruit et 10 % de sucre saccharose ou 100% de fruit.
LES UTILISATIONS
Sorbets, crèmes glacées, mousses de fruit, bavarois, charlottes, pâtes de fruit, entremets pâtissiers et glacés, coulis, nappages, glaces italiennes, granita, cocktails (peut être utilisé au blender, au shaker ou directement au verre)…
Une transformation en douceur adaptée à chaque fruit, dans le respect de la nature, pour un résultat haut en saveur…
Étant donné que cette purée est difficile à trouver en ce moment, nous vous conseillons la purée de mangue de la marque Ponthier en équivalent.
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