Description
Le Santoku est au Japon et à l'ensemble de l'Asie ce qu'un couteau de chef est aux cuisines européennes : si polyvalent dans sa forme, son poids et son tranchant qu'il peut être utilisé pour émincer et hacher des herbes, des légumes et des fruits ainsi que pour préparer du poisson et de la viande. La lame tranchante d'un Santoku est capable de tout, des coupes régulières aux coupes fines - elle est donc désormais un équipement indispensable dans les cuisines du monde entier.
Caractéristiques
Gérer
- Longueur : 11.2 cm / 4.33"
- Matière : Poignée synthétique résistante, à rivets
Production
- Méthode : Forgé
- Dureté Rockwell : 58 HRC
- Pays d'origine : Allemagne, Solingen
Lame
- Longueur : 17 cm/ 6.69"
- Largeur : 4,59 cm/ 1.57"
Bon pour
Chou, Poisson, Fruits, Salade, Herbes aromatiques, Viandes, Saucisse, Légumes
Coutellerie
- Type : Santoku
- Séries : Classic
Conseils d’entretien
- Lavez votre couteau à la main et séchez-le immédiatement à l’aide d’un torchon.
- Évitez d'utiliser une éponge abrasive ou de laisser votre couteau tremper dans l'évier.
- Rangez votre couteau en toute sécurité à l'aide de l’une de nos solutions de rangement.
- Évitez de couper les ingrédients sur des surfaces dures telles que du métal, du verre ou du bois dense comme le bambou.
- Pour entretenir au mieux votre couteau, il est essentiel de l’affûter régulièrement.
- Si nécessaire, utilisez une pierre à aiguiser, un fusil diamant ou un aiguiseur manuel.
Lorsque vous utilisez un couteau WÜSTHOF, vous pouvez être sûr que vous tenez entre vos mains l'un des meilleurs ustensiles de cuisine au monde.
Wüsthof développent et fabriquent leurs produits à Solingen, en Allemagne, la « ville des lames », depuis 1814 – une fidélité qui se traduit par la qualité et la fiabilité de leur entreprise familiale, couteau par couteau.
Acier WÜSTHOF de haute qualité : leur acier inoxydable spécial est durable, résistant à la corrosion, facile à affûter et réduit l'usure de la lame. Idéal pour les couteaux de chef.
Tranchant impressionnant : depuis plus de 200 ans, ils affinent le tranchant parfait et développent des techniques spéciales qui permettent à leurs lames de rester aiguisées plus longtemps. Idéal pour des mouvements précis.
Des performances inégalées : leurs manches parfaitement équilibrés et ergonomiques garantissent que chaque couteau tient parfaitement dans la main. Idéal pour vous.
WÜSTHOF est synonyme de couteaux. Pour le moment où votre couteau glisse sans effort sur vos ingrédients frais.
