TARTARES CLASSIQUES ET REVISITÉS - La Guilde Culinaire - Cours - Cours de cuisine - - La Guilde Culinaire
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La Guilde Culinaire - Cours

TARTARES CLASSIQUES ET REVISITÉS

Dates disponibles

Mardi 29 avril 2025 de 12:00 à 15:00
Durée: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

Mercredi 30 avril 2025 de 17:00 à 20:00
Durée: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

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Elle permettra à l’heureux·se bénéficiaire de choisir le cours qui l’intéresse et de s’inscrire à la date de son choix. Une manière flexible et idéale de faire plaisir tout en laissant le choix des saveurs et du moment !

Description

Apprenez les différentes techniques de découpe. Les tartares peuvent paraître simples à réaliser mais l’équilibre des saveurs et des textures est important à maîtriser. Viandes, poissons sont abordés dans ce cours. Vous dégustez vos créations sur place et deux verres de vin vous sont servis.

Contenu : Tartare classique de bœuf / Tartare de canard aux canneberges kumquats et noisettes / Tartare croustillant aux deux saumons et à la poire / Tartare de fraises et mousse de mascarpone

Prendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.

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