Ateliers de dégustation de la bière - Larousse Ed. - Livre d'alcool et boisson - - La Guilde Culinaire
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Larousse Ed.

Ateliers de dégustation de la bière

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Description

20 séances de dégustation guidées pas à pas et un blind-test pour découvrir les styles de bières lors de soirées ludiques et didactiques.

Maltées douces ou maltées puissantes, houblonnées aromatiques ou houblonnées amères, acides, acidulées ou aigres-douces, fumées, sauvages, avec ajouts d'ingrédients ou barriquées...

Les grandes familles de bières sont présentées en un clin d'œil.

Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'oeil, au nez et en bouche.
Exercez-vous en répondant aux quiz pour identifier les arômes et les saveurs.

Puis, passez à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun des styles sont déclinés.

À la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !

Parution : 12/10/2022
Format : 260 x 210 mm
EAN : 9782019463465
Pages : 224 pages

Promotion

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