Description
De la vigne au chai, tout sur la naissance de votre boisson favorite
Comment fonctionne une vigne, quels sont ses terroirs préférés ? Comment les vins sont-ils élaborés ?
Les grands vignobles de France, d’Europe et du monde, leur histoire et leur présent.
Les enjeux face au changement climatique.
De la cave à la table, toutes les questions pratico-pratiques
Comment choisir et acheter son vin, décrypter les étiquettes et déjouer les pièges du marketing ?
Les dix commandements d’une cave qui se respecte, comment la constituer et ce qu’il faut savoir pour ouvrir la bonne bouteille au bon moment.
Une approche décomplexée pour déguster et servir le vin, et savoir l’accorder aux mets.
Et aussi de quoi cultiver votre passion du vin et rêver un peu
De l’amphore à l’inox, toutes les évolutions et révolutions.
Les bouteilles de légende.
Le vin omniprésent dans notre culture : mythologie, littérature, musique, cinéma, peinture…
CARACTÉRISTIQUES
Auteur : Mathieu Doumenge
Editeur : Larousse
Date de parution : 02/11/2023
EAN : 9782036052444
Poids : 1,4280kg
Illustration : Photos couleur
Nombre de pages : 256
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