L'atelier PAIN
Récupération disponible à La Guilde Culinaire
Habituellement prête en 24 heures
L'atelier PAIN
La Guilde Culinaire
6381 Boulevard Saint-Laurent
Montréal QC H2S 3C3
Canada
Plus de 50 recettes avec de nombreuses variantes à réaliser avec ou sans machine à pain.
- Introduction : Comment pétrir au robot, à la main ou en machine à pain
- Choix des ingrédients
- Les façonnages de base
- Les pains « basiques » (pain complet, pain blanc…)
- Les pains tout céréales (pain à l’épeautre, pain aux trois graines, pain au Kamut…)
- Les pains briochés et les brioches (pain brioché au maïs, brioche moelleuse…)
- Les pains étonnants (petits volcans, pain bonbon…)
- Les pains d’ailleurs (focaccia aux herbes, buchty…)
Au fil des chapitres, quelques pages FAQ répondent aux questions que l’on peut se poser quand on se lance dans la réalisation du pain maison.
EAN : 9782035914583
Format : 215 x 265 mm 144 pages
Promotion
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L'atelier PAIN
Prix de vente$22.95 CAD