TECHNIQUES DE BASE : LES SAUCES POUR ACCOMPAGNER POISSONS ET VIANDES - La Guilde Culinaire - Cours - Cours de cuisine - - La Guilde Culinaire
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TECHNIQUES DE BASE : LES SAUCES POUR ACCOMPAGNER POISSONS ET VIANDES

Dates disponibles

Mardi 11 février 2025 de 12:00 à 15:00
Durée: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

Mercredi 12 février 2025 de 17:00 à 20:00
Durée: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

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Description

Onctueuse, crémeuse, veloutée ou encore légère… Découvrez toutes les techniques de base des grands chefs pour maîtriser à la perfection la confection des sauces. Fond Brun, bouillons, roux, béchamel, bordelaise et bien d’autres… À ne pas manquer ! Dégustation accompagnée de deux verres de vin durant ce repas.

Contenu : Gratin de macaroni, béchamel et légumes / Poitrine de poulet grillée / Sauce aux champignon et vin blanc / Sauce bordelaise.

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