Bacon de tofu

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Réfrigération : 3 heures - Cuisson : 18 minutes

INGRÉDIENTS

• 45 ml (3 c. à table) sauce soya
• 5 ml (1 c. à thé) poudre d’oignon
• 1 gousse d’ail, en purée
• 60 ml (4 c. à table) sirop d’érable
• 30 ml (2 c. à table) huile canola
• 15 ml (1 c. à table) ketchup
• 10 ml (2 c. à thé) fumée liquide
• 1 bloc de tofu ferme ou extra-ferme, en fines tranches (3.5 mm)
• Poivre au goût

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).

2. Dans un bol, mélangez la sauce soya, la poudre d’oignon, l’ail, le sirop d’érable, l’huile, le ketchup, la fumée liquide et du poivre.

3. Dans le mélange réalisé, ajoutez et laissez mariner le tofu, au réfrigérateur, 3 heures.

4. Sur une plaque allant au four, recouverte d'un tapis en silicone ou de papier parchemin, répartissez les tranches de tofu et laissez cuire au four, 18 minutes, le temps nécessaire pour obtenir des tranches croustillantes sur les 2 cotés.