Global

An iconic brand recognized worldwide for its superior quality knives since 1985, Global excels in the art of cutlery, offering sharp, balanced and durable blades that have become a preferred choice of professional chefs and cooking enthusiasts.

Discover a complete range of Japanese knives, precision-formed and designed to deliver an incomparable cutting experience. Whether you're a home cook or a demanding professional, let yourself be seduced by the ergonomics and performance of our Global knives, and get ready for an exceptional culinary experience.

With Global, quality and precision come together for perfect cutting every time.

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48 products

Global - Ensemble de couteaux Global G2338 - 3 pièces    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde CulinaireGlobal - Ensemble de couteaux Global G2338 - 3 pièces    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde Culinaire
Global G-12 Couperet de 16 cm    - Global - Couperet -  - La Guilde CulinaireGlobal G-12 Couperet de 16 cm    - Global - Couperet -  - La Guilde Culinaire
Global Fusil Diamant 26 cm    - Global - Aiguiseur et affutoir -  - La Guilde Culinaire
Global G-11R Couteau YANAGI SASHIMI 25 cm    - Global - Couteau Japonais -  - La Guilde Culinaire
Global - Ensemble de couteaux Global G5838 - 2 pièces    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde CulinaireGlobal - Ensemble de couteaux Global G5838 - 2 pièces    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde Culinaire
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Ensemble de 2 couteaux de cuisine G5531 - Global    - Global - Couteau multi-usages -  - La Guilde CulinaireEnsemble de 2 couteaux de cuisine G5531 - Global    - Global - Couteau multi-usages -  - La Guilde Culinaire
Global
Global Knife Set 2-Piece Sale price$219.95 CAD Regular price$239.95 CAD
Global Fourchette à Viande    - Global - Fourchette à découper -  - La Guilde Culinaire
20%
Global G-30 Couteau à Fileter 21 cm    - Global - Couteau à filet -  - La Guilde Culinaire
Global
Swedish Fillet Flexible Knife 8 1/4 in Global Sale price$199.95 CAD Regular price$249.00 CAD
8%
Global G-77 Couteau de Chef Alvéolé 20 cm    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde CulinaireGlobal G-77 Couteau de Chef Alvéolé 20 cm    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde Culinaire
Global
Classic 8 in Chef's Knife Global Sale price$184.50 CAD Regular price$199.95 CAD
Global G-46 - Couteau Santoku 18 cm    - Global - Couteau Japonais -  - La Guilde CulinaireGlobal G-46 - Couteau Santoku 18 cm    - Global - Couteau Japonais -  - La Guilde Culinaire
Global
Classic 7 in Santoku Knife Sale price$180.00 CAD
Global G-21 Couteau à désosser 16 cm    - Global - Couteau à désosser -  - La Guilde CulinaireGlobal G-21 Couteau à désosser 16 cm    - Global - Couteau à désosser -  - La Guilde Culinaire
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Fusil à aiguiser 24cm grain standard G45-25    - Global - Aiguiseur et affutoir -  - La Guilde Culinaire
Global
Replacement rod for G45-25 24cm Standard Grain Sharpening Rifle Sale price$167.50 CAD Regular price$197.50 CAD
8%
Global G-5 Couteau à légumes Japonais 18 cm    - Global - Couteau Japonais -  - La Guilde Culinaire
Global
Japanese vegetable knife 7 in Sale price$164.85 CAD Regular price$180.00 CAD
Support à couteaux magnétique 16" en acier inoxydable G-42/41 - Global - Support à couteaux - - La Guilde Culinaire
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Couteau Deba 7" G-7R pour droitier - Global ! - Global - Couteau multi-usages - - La Guilde Culinaire
Global
Global G Series 7" Right Handed Deba Knife (71G7) Sale price$159.95 CAD Regular price$195.50 CAD
11%
Couteau de Chef Global G-2    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde CulinaireCouteau de Chef Global G-2    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde Culinaire
Global
Chef Knife 8" Global G-2 Sale price$159.85 CAD Regular price$180.00 CAD
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Couteau à rôtir G-8 - Global    - Global - Couteau multi-usages -  - La Guilde CulinaireCouteau à rôtir G-8 - Global    - Global - Couteau multi-usages -  - La Guilde Culinaire
Global
Global G8 Roast Slicer 22cm Sale price$155.95 CAD Regular price$185.50 CAD
21%
Global G-80 Couteau Santoku Alvéolé 18cm    - Global - Couteau Japonais -  - La Guilde Culinaire
Global
Classic 7 in Santoku Knife Global Sale price$154.95 CAD Regular price$194.95 CAD
9%
Ciseaux Global    - Global - Ciseaux de cuisine -  - La Guilde Culinaire
Global
Global Scissors Sale price$149.95 CAD Regular price$164.95 CAD
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Global G-4 Couteau de cuisine 18 cm    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde CulinaireGlobal G-4 Couteau de cuisine 18 cm    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde Culinaire
Global
Classic 7 in Oriental Chef's Knife Global Sale price$149.95 CAD Regular price$180.00 CAD
10%
Global G-9 Couteau à pain 22 cm    - Global - Couteau à pain -  - La Guilde Culinaire
Global
Bread Knife 8 1/2 in Global Sale price$148.50 CAD Regular price$164.95 CAD
Global GS-5 Couteau à légumes 14 cm    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde Culinaire
13%
Global GS-90 Couteau Santoku d'office 13 cm    - Global - Couteau Japonais -  - La Guilde Culinaire
Global
Santoku Knife 5 1/2 in Global Sale price$134.95 CAD Regular price$154.95 CAD
Global GS-3 Couteau du Chef 13 cm    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde CulinaireGlobal GS-3 Couteau du Chef 13 cm    - Global - Couteau de Chef -  - La Guilde Culinaire
Global
Cook's Knife 5'' Global Sale price$134.50 CAD
Global Pierre à eau à aiguiser    - Global - Aiguiseur et affutoir -  - La Guilde Culinaire
Global
Deluxe Water Stones Global Sale price$133.50 CAD
Global GS-7 Couteau à parer 10 cm    - Global - Couteau d'office -  - La Guilde Culinaire
Global
Paring, Spear 4'' Global Sale price$131.00 CAD
Global GS-89 Couteau Universel 13 cm    - Global - Couteau multi-usages -  - La Guilde Culinaire
Global
Cook's Knife 5 in Global Sale price$129.95 CAD
9%
Global CROMOVA - Couteau à fromage 14 cm    - Global - Couteau à fromage -  - La Guilde Culinaire
Global
Global CROMOVA - Global Cheese Knife 14 cm Sale price$129.85 CAD Regular price$142.50 CAD
58%
Ensemble de couteaux à steak 4 pièces, Global ! - Global - Couteau de Chef - - La Guilde CulinaireEnsemble de couteaux à steak 4 pièces, Global ! - Global - Couteau de Chef - - La Guilde Culinaire
Global
GLOBAL 4-piece steak knife set Sale price$125.00 CAD Regular price$299.95 CAD
Global Éplucheur à 4 lames    - Global - Eplucheur et évideur -  - La Guilde CulinaireGlobal Éplucheur à 4 lames    - Global - Eplucheur et évideur -  - La Guilde Culinaire
44%
Ensemble couteau et affûteur GLOBAL 2 pièces - Global ! Gris - Global - Couteau multi-usages - 71G2220GB - La Guilde CulinaireEnsemble couteau et affûteur GLOBAL 2 pièces - Global ! - Global - Couteau multi-usages - - La Guilde Culinaire
Global
GLOBAL 2-Piece Knife and Sharpener Set - Global Sale priceFrom $122.19 CAD Regular price$219.95 CAD
Color
21%
Global GS-61 Couteau à bagel/pain 16 cm    - Global - Couteau à pain -  - La Guilde CulinaireGlobal GS-61 Couteau à bagel/pain 16 cm    - Global - Couteau à pain -  - La Guilde Culinaire
Global
Global Bagel Knife 6.5 in Sale price$115.95 CAD Regular price$146.50 CAD
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Couteau à découper 8,5" G-3 - Global ! - Global - Couteau multi-usages - - La Guilde CulinaireCouteau à découper 8,5" G-3 - Global ! - Global - Couteau multi-usages - - La Guilde Culinaire
Global
Global G-3 8.25" Carving Knife Sale price$100.00 CAD Regular price$179.50 CAD
Global GS-38 Couteau d'office 9 cm    - Global - Couteau d'office -  - La Guilde CulinaireGlobal GS-38 Couteau d'office 9 cm    - Global - Couteau d'office -  - La Guilde Culinaire
MinoSharp Aiguiseur Céramique à eau    - Global - Aiguiseur et affutoir -  - La Guilde Culinaire
18%
Couteau Kiritsuke GS110/AB 15 cm pour le 40e anniversaire mondial - Global    - Global - Couteau multi-usages -  - La Guilde Culinaire
Global Pince à arêtes de poisson Ergonomique 14.5cm    - Global - Couvert de table -  - La Guilde Culinaire
11%
Global Aiguisoir céramique à eau (Noir)    - Global - Aiguiseur et affutoir -  - La Guilde Culinaire
Global
Ceramic Water Sharpener Global Sale price$79.95 CAD Regular price$90.00 CAD
11%
Global Aiguisoir céramique à eau (Rouge)    - Global - Aiguiseur et affutoir -  - La Guilde Culinaire
Global
Ceramic Water Sharpener Global Sale price$79.95 CAD Regular price$90.00 CAD
11%
Global Aiguisoir céramique à eau    - Global - Aiguiseur et affutoir -  - La Guilde Culinaire
Global
Ceramic Water Sharpener Global Sale price$79.95 CAD Regular price$90.00 CAD
Global CROMOVA GSF-49 - Couteau d'office 11 cm    - Global - Couteau d'office -  - La Guilde Culinaire
Global GSF-17 Couteaux d'office 6 cm    - Global - Couteau d'office -  - La Guilde Culinaire
Global - MinoSharp Aiguiseur à eau    - Global - Aiguiseur et affutoir -  - La Guilde Culinaire
Global
Water Sharpener MinoSharp Sale price$64.95 CAD
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Roues de remplacement pour l'aiguisoir à eau en céramique Global    - Global - Aiguiseur et affutoir -  - La Guilde Culinaire
Global
Replacement Wheels for Global Ceramic Water Sharpener Sale price$64.50 CAD Regular price$79.95 CAD
Tige de remplacement pour Fusil à aiguiser 24cm grain standard G45-25    - Global - Aiguiseur et affutoir -  - La Guilde Culinaire
14%
Global GSF-46 Couteau d'office  8 cm    - Global - Couteau d'office -  - La Guilde Culinaire
Global
Peeling Knife 3. in Global Sale price$59.85 CAD Regular price$69.50 CAD
14%
Global GSF-15 Couteau d'office plat 8 cm    - Global - Couteau d'office -  - La Guilde CulinaireGlobal GSF-15 Couteau d'office plat 8 cm    - Global - Couteau d'office -  - La Guilde Culinaire
Global
Peeling Knife 3 in Global Sale price$59.85 CAD Regular price$69.50 CAD
Global Pince à arêtes de poisson 13 cm    - Global - Couvert de table -  - La Guilde Culinaire

Global

Global is undoubtedly the preferred choice for cooking enthusiasts and professional chefs in search of exceptional knives. With over 30 years of expertise in the art of cutlery, Global is renowned for its exceptional quality.

Each knife is crafted from top-of-the-range materials, including top-quality stainless steel, guaranteeing incomparable durability and strength. The modern, ergonomic design of Global knives offers a comfortable grip and easy handling, making cooking a breeze. The precision-ground blade ensures unrivalled sharpness for clean, precise cuts every time. What's more, the perfect balance of each knife ensures optimum weight distribution, offering precise control and smooth cutting.

Manufacturing in Japan, the cradle of the art of cutlery, guarantees exceptional know-how and expertise. Culinary versatility is another key feature of Global knives, with an extensive range to meet every need in the kitchen. That's why many professional chefs and restaurateurs around the world trust Global knives for their reliability and performance in demanding environments.

By choosing Global, you are investing in cutlery of excellence, combining quality, design, sharpness and versatility to sublimate your culinary preparations. Discover the art of Japanese cutlery with Global, where every cut becomes a gustatory pleasure and an exceptional culinary experience.