Description
Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, couscous, boulettes, ça vous parle ?
Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah… Ces trésors de la cuisine
juive tunisienne !
Saviez-vous qu’il en existe des centaines d’autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les voici expliqués pas à pas, avec leurs secrets de fabrication et leurs déclinaisons.
Toutes ces recettes sont réalisables avec des ingrédients peu coûteux, faciles à trouver et des ustensiles simples.
Amusez-vous à régaler vos proches d’une opulente kémia, de couscous différents, de boulettes surprenantes, de petits et grands gâteaux aux accents orientaux.
Caractéristiques
- Auteur : Andrée Zana-Murat
- Editeur : Hachette Pratique
- Date de parution : décembre 2024
- Collection : Beaux Livres Cuisine
- EAN/ISBN : 9782017266389
- Poids : 1,3340kg
- Illustration : Photos couleur
- Nombre de pages : 368
- Format : Papier, 18,00 x 26,00 cm
Promotion
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