Description
Une bonne façon de conserver du lait à portée de la main, sans réfrigération. La Poudre de Lait écrémé (Non Instantanée) est une poudre blanche, fine et dense, faite en concentrant le lait pour en retirer presque toute l'eau. Cette méthode crée une saveur similaire au lait évaporé, et peut remplacer le lait frémi dans les recettes traditionnelles. Plus lente à reconstituer, elle est meilleure lorsque combinée à de l'eau tiède au mélangeur ou au fouet, et refroidie avant la consommation. Elle est la préférée des boulangers.
Il faut mélanger de 100 à 125 ml de poudre par 500 ml d’eau pour la poudre non instantanée.
Ingrédients : Poudre de lait écrémé.
Origine : Canada
