MINI CUPCAKE ARAIGNÉE
Recette gourmande de cupcake chocolat noir à l'allure d'araignée. Un classic pour l'Halloween.
Rendement : 24 – Préparation : 40 minutes – Cuisson : 25 minutes
INGRÉDIENTS
- 2 œufs
- 190 ml (3/4 de tasse) de beurre
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 375 ml (1 ½ tasse) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 3 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate
- 190 ml (3/4 de tasse) de poudre de cacao
- 2 pincées de sel
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) pépites de chocolat noir Cacao Barry
- Qs fondant noir à rouler + tylose
- Qs perles rouges ou blanches
PRÉPARATION
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Préchauffer le four, la grille au centre à 180 °C (350 °F).
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Dans un bol, à l’aide d’un fouet, battre les œufs. Puis ajouter le beurre et le sucre et continuer de battre 2 à 3 minutes.
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Incorporer progressivement la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, la poudre de cacao et le sel.
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Incorporer le lait.
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Dans un bain marie, laisser fondre le chocolat.
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Incorporer le chocolat dans la préparation.
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Une fois homogène, dans des moules à cupcake, chemisés de papier à cupcake, répartir la préparation et laisser cuire au four 20 à 25 minutes.
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Pour réaliser des yeux, disposer 2 perles par cupcake.
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Pour réaliser les pattes de l’araignée, mélanger le fondant noir et le tylose pour que le fondant durcisse. Rouler le fondant en fines tiges légèrement pliées. Laisser durcir et planter dans le cupcake.
NOTE
Vous pouvez remplacer le fondant noir par du fondant blanc mélangé avec un colorant hydrosoluble noir.
