Description
Colorants alimentaires liposolubles pour colorer les matières grasses à base d’huile.
La coloration se fait par la dispersion des particules colorées dans les aliments.
Colorants alimentaires sur base d’aluminium insolubles dans l’eau, ils sont utilisés pour colorer les produits à base d’huile, tels que le chocolat, la crème au beurre et les revêtements de confiserie et de pâtisserie. Ils sont parfaits pour limiter la migration des couleurs lorsque plusieurs teintes se côtoient.
Avantages
Fini mat
Idéals pour les matières grasses, comme le chocolat
Coloration moins agressive que la version hydrosoluble
Coloration par dispersion limitant la migration des couleurs
Sans noix, lactose, ni gluten
Produit végane
100% comestible
Kasher
Fabriqué au Québec
NB : les pots de 1kg nécessitent un délai d'approvisionnement d'une semaine
Documents techniques
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