Description
Couteau semi-rigide pour salami et charcuterie de grande et moyenne taille. (par exemple, jambon, mortadelle)
Gamme Premana de Sanelli. Lames avec une fermeté résistante (54-56 HRC), une bonne flexibilité, un potentiel tranchant élevé, une longue durée de vie. Une forme de lame conçue spécialement pour une utilisation à caractère professionnel, un excellent potentiel d'affilage. Les matériaux utilisés sont compatibles avec les ustensiles de cuisine et approuvés par le "U.S. Food and Drug Administration" (FDA). Ils résistent aux changements brusques de température de (-40°C à 150°C), aux agents corrosifs et aux détergents. Le couteau peut donc être stérilisé ou nettoyé dans le lave-vaisselle.
La coutellerie Sanelli a créé la gamme Premana Professionnel en analysant et en résolvant chacun des problèmes rencontrés par le professionnel qui utilise ces outils de travail tous les jours. Depuis 1864, la coutellerie Sanelli fabrique des couteaux et blocs de couteaux pour les professionnels en accordant la même importance pour les passionnés de la cuisine.
