Description
Une pièce unique pleine de finesse à la fonction parfaite et au design absolument unique, voici le SUJIHIKI 5000MCD de MIYABI. Avec sa longue lame de 24 cm comparable au couteau à trancher européen, il est idéal pour couper et trancher, viandes et poissons.
Composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 100 couches de deux sortes d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.
Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D unique en bouleau, incrusté d’une mosaïque et fini d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.
Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°
Promotion
- Cet article n'est pas éligible à tous codes promotionnels ou rabais pour membre CAA soit parce qu'il est déjà en promotion ou que la politique du fournisseur ne nous le permet pas.
Vous aimeriez aussi
Vu récemment
