Couteau à découper classique à bord creux 17 cm / 7" - Classic

Inspiré par la cuisine de la ferme à la table, le Craftsman est un modèle hybride combinant les caractéristiques d'un couteau de chef, d'un couteau à désosser incurvé et d'un couteau à trancher. Forgée dans une seule pièce d'acier à haute teneur en carbone et sans tache, sa lame est aiguisée par la technologie PEtec (Precision Edge Technology) de WÜSTHOF, qui garantit une lame 20 % plus tranchante avec une rétention du tranchant deux fois supérieure. Le large ventre de la lame facilite les coupes en berceau, la pointe en forme de pince facilite les manœuvres autour des joints pour le désossage et le filetage, et la conception du bord creux permet de découper et de trancher en douceur et avec précision.

Caractéristiques

Poignée

• Longueur : 11.2 cm / 4.33"
• Matériel : Manche synthétique résistant, riveté

Production

• Méthode : Forgé
• Dureté Rockwell : 58 HRC
• Pays d'origine : Allemagne

Lame

• Longueur : 17. cm / 7"
• Largeur : 2.54 cm /1.6"

Bon pour

Chou, Poisson, Fruit, Tête de laitue, Herbes, Viande, Légumes

Couverts

• Type : Couteau de chef demi-bolster
• Série : Classique

Conseils d'entretien

• Laver à la main et sécher immédiatement avec une serviette. 
• Évitez d’utiliser des éponges abrasives ou de laisser tremper votre couteau dans l’évier. 
• Rangez votre couteau en toute sécurité à l'aide d'une solution de rangement . 
• Évitez de couper sur des surfaces dures telles que le métal, le verre ou les bois durs comme le bambou.
• Un affûtage régulier est essentiel pour que votre couteau conserve ses meilleures performances. 
• Aiguisez selon vos besoins à l'aide d'une pierre à aiguiser, d'un fusil à aiguiser ou d'un aiguiseur de couteaux portatif.

Lorsque vous utilisez un couteau WÜSTHOF, vous pouvez être sûr que vous tenez entre vos mains l'un des meilleurs ustensiles de cuisine au monde.

Wüsthof développent et fabriquent leurs produits à Solingen, en Allemagne, la « ville des lames », depuis 1814 – une fidélité qui se traduit par la qualité et la fiabilité de leur entreprise familiale, couteau par couteau.

Acier WÜSTHOF de haute qualité : leur acier inoxydable spécial est durable, résistant à la corrosion, facile à affûter et réduit l'usure de la lame. Idéal pour les couteaux de chef.

Tranchant impressionnant : depuis plus de 200 ans, ils affinent le tranchant parfait et développent des techniques spéciales qui permettent à leurs lames de rester aiguisées plus longtemps. Idéal pour des mouvements précis.

Des performances inégalées : leurs manches parfaitement équilibrés et ergonomiques garantissent que chaque couteau tient parfaitement dans la main. Idéal pour vous.

WÜSTHOF est synonyme de couteaux. Pour le moment où votre couteau glisse sans effort sur vos ingrédients frais.