De l'Epure Ed.

La Harissa, dix façons de la préparer

Entre la harissa et moi, c’est une longue histoire d’amour que j’avais envie de partager. Elle remonte à ma plus tendre enfance lorsque je partais en vacances en Algérie où mes parents sont nés.

SKU: 000233385

Prix:
Prix réduit$14.00 USD
Stock:
En stock

Récupération disponible à La Guilde Culinaire

Habituellement prête en 24 heures

Description

Entre la harissa et moi, c’est une longue histoire d’amour que j’avais envie de partager. Elle remonte à ma plus tendre enfance lorsque je partais en vacances en Algérie où mes parents sont nés.
C’est durant ces étés que la harissa est devenue ma copine de voyage pour la vie. J’observais avec attention mes tantes kabyles la préparer méticuleusement en broyant le piment rouge séché au soleil, en versant délicatement l’huile d’olive du pays, puis les épices…

Pas une brick croustillante au thon, pas un couscous sans elle. Je l’emporte avec moi à chacun de mes voyages.

Les dix recettes
- Salade de tomates aux fraises
- Soupe de lentilles, épinards, citron
- Croquettes de maquereaux
- Tatin de tomates
- Kebab maison sauce épicée à la menthe
- Pâte à harissa
- Fagioli, tomates
- Extase chocolat et fève Tonka
- Des idées pour utiliser la harissa
- Des astuces pour utiliser la harissa

Format : livre broché
Auteurs : Farida Bedredine, Mathilde Roellinger 
Collection : Guide pratique
Parution : 07/08/2023
Format : 24 pages
Dimensions : 12.4 x 0.3 x 21.3 cm
ISBN : 9782352554158

 

Mots clés ; gastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre & vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, harissa

Promotion

  • Cet article n'est pas éligible à tous codes promotionnels ou rabais pour membre CAA soit parce qu'il est déjà en promotion ou que la politique du fournisseur ne nous le permet pas.

Vu récemment

39%
Veste de cuisine Squadra *    - Clement Design - Veste cuisine homme -  - La Guilde CulinaireVeste de cuisine Squadra *    - Clement Design - Veste cuisine homme -  - La Guilde Culinaire
Clement Design Veste de cuisine Squadra *
+2
+1
Prix réduit$46.00 USD Prix normal$75.00 USD
Choisir options
29%
Yumbox - Tapas Plateau Groovy (5 compartiments) *    - Yumbox - Boîte à repas -  - La Guilde Culinaire
Yumbox Yumbox - Tapas Plateau Groovy (5 compartiments) *
Prix réduit$12.00 USD Prix normal$17.00 USD
33%
Mini hachoir de 3,5 tasses Argent   - Kitchenaid - Robot mélangeur - KFC3516CU - La Guilde CulinaireMini hachoir de 3,5 tasses    - Kitchenaid - Robot mélangeur -  - La Guilde Culinaire
Kitchenaid Mini hachoir de 3,5 tasses
+2
+1
Prix réduit$43.00 USD Prix normal$64.00 USD
Choisir options
Opinel - Coffret de 4 couteaux POP N°125    - Opinel - Couteau de table -  - La Guilde CulinaireOpinel - Coffret de 4 couteaux POP N°125    - Opinel - Couteau de table -  - La Guilde Culinaire
Verseur de refroidissement du vin - Adhoc    - AdHoc - Verseur à vin -  - La Guilde CulinaireVerseur de refroidissement du vin - Adhoc    - AdHoc - Verseur à vin -  - La Guilde Culinaire
Contenant à yogourt et à granola Fuel    - Trudeau - Contenant pour aliment -  - La Guilde CulinaireContenant à yogourt et à granola Fuel    - Trudeau - Contenant pour aliment -  - La Guilde Culinaire
Opinel - Coffret de 4 couteaux Esprit Loft N°125    - Opinel - Couteau de table -  - La Guilde CulinaireOpinel - Coffret de 4 couteaux Esprit Loft N°125    - Opinel - Couteau de table -  - La Guilde Culinaire
13%
Boite de conserve 60 ml noire PP    - Solia - Service de table jetable -  - La Guilde CulinaireBoite de conserve 60 ml noire PP - Solia - Service de table jetable - - La Guilde Culinaire
Solia Boite de conserve 60 ml noire PP
Prix réduitA partir de $20.00 USD Prix normal$23.00 USD
Choisir options