Description
Ce couteau utilitaire de 5 pouces est un outil indispensable dans la cuisine pour un travail de précision à la main ou sur la planche à découper. Avec une lame droite, ce couteau polyvalent est idéal pour couper des fruits, émincer de l'ail et trancher finement de la viande ou de la volaille.
MIYABI célèbre l'artisanat japonais avec Artisan. En utilisant des méthodes traditionnelles et des techniques innovantes, ces couteaux fusionnent le passé et le présent dans une collection de couteaux exceptionnelle.
Le noyau puissant de l'acier en poudre de micro-carbure SG2 est recouvert d'une superbe finition Tsuchime. Cet effet exquis martelé à la main aide à empêcher les aliments de coller. Les lames CRYODUR présentent un tranchant et une durabilité exceptionnels grâce à leur traitement innovant de durcissement à la glace. Chaque couteau est doté d'une lame affûtée à la main avec une finition de katana véritable, un hommage aux épées de samouraï fabriquées à Seki il y a des siècles.
Fabriquées en bois de rose Pakkawood spécial Cocobolo, les poignées reflètent la beauté de la lame. Les détails sophistiqués comprennent des entretoises en laiton et rouges, une goupille en mosaïque et un embout en acier inoxydable. La jolie poignée en forme de D est conçue pour se loger confortablement dans votre main pour une coupe sans relâche.
- Fabriqué à partir d'acier révolutionnaire en poudre de micro-carbure SG2 (MC63) - dureté Rockwell 63
- La finition martelée à la main Tsuchime empêche le collage
- Lame CRYODUR durcie à la glace pour une durabilité exceptionnelle, une rétention du tranchant et une résistance à la corrosion
- La lame Honbazuke en 3 étapes, affûtée à la main, offre un tranchant semblable à celui d'un scalpel
- Profil de lame japonaise authentique et fine - angle de tranchant de 9,5 à 12°
- Lame polie miroir avec tranchant katana sablé
- Manche en forme de D en bois de rose Cocobolo et Pakkawood
- Lavage à la main seulement
- Fabriqué à la main à Seki, Japon
Caractéristiques
- Couleur: brun
- Pays d'origine: Japon
- Substance: MC63
- Type de poignée : soie cachée
- Type de bord : bord fin
- Finition des bords : Bordure Honbazuke
- Méthode de fabrication : soudé
- Dureté de la lame (HRC) : 62-64 HRC
- Couleur du manche : brun
- Poignée de substance : Bois de pakka
Des mesures
- Poids net: 0,20 lb
- Longueur du produit : 9,45 pouces
- Largeur du produit : 0,79 po
- Hauteur du produit : 1,18 po
- Longueur de la lame : 5,12 pouces
- Longueur de poignée: 4,33 pouces
- Largeur du manche : 0,79 po
- Largeur de la lame : 0,08 po
- Épaisseur de la lame : 0,08 po
Promotion
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