Moule à Tarte 26cm - Emile Henry

Clafoutis : son nom évoque les cerises, les œufs, le sucre, la farine, la vanille… et sa texture unique, moelleuse et parfumée. Un dessert aussi mythique méritait bien un moule dédié !

Avec ses bords hauts légèrement inclinés, notre moule à Clafoutis en céramique garantit une cuisson douce et homogène des clafoutis, des gâteaux et des flans, pour un résultat parfait. Ses lignes et sa belle couleur en font un plat de service autant qu’un ustensile. Il passe directement du four au service : cela tombe plutôt bien pour ceux qui aiment déguster leur clafoutis tiède, et ils sont nombreux !

Généreux, le moule à Clafoutis convient également aux « pies » – tartes aux fruits venues des US – et à d’autres recettes bien garnies. De quoi se faire plaisir même en dehors de la saison des cerises…

Incontournable des desserts estivaux, le clafoutis aux cerises fraîches, récoltées au jardin, séduit par sa simplicité.

Pour une texture croustillante, le moule à clafoutis en céramique est un prérequis. Préservez la saveur en laissant les noyaux des cerises. En beurrant et sucrant le moule, le résultat est un clafoutis délicieusement caramélisé grâce à la céramique.

Pour une présentation chic, optez pour un plat à clafoutis design, apportant une touche colorée à votre table. Servez le clafoutis croustillant dans ce plat pour éblouir vos invités, qui ne manqueront pas de demander votre secret. Saupoudrez de sucre glace pour une touche gourmande.

Astuce de chef : ajoutez les fruits à la pâte après 10 à 15 minutes de cuisson pour éviter qu'ils ne tombent au fond du moule à clafoutis.

Caractéristiques

• Longueur /Diamètre: 26 cm
• Largeur: 26 cm
• Hauteur: 5,5 cm
• Longueur / Diamètre (intérieur): 23 cm
• Hauteur (Intérieur): 4,5 cm
• Capacité: 1,2 L
• Volume total: 1,2 L
• Nombre de personnes: 6
• Poids: 1,14
• Température Maximale: 270 °C
• Température Minimale: -20 °C

Chacune de nos pièces est faite à la main, une par une, ce qui peut générer des irrégularités. Appelés dans le jargon de céramiste "piqûre" ou "moutonnage", ces petits défauts généralement visibles à l'œil nu, sont oubliés une fois à l'œuvre en cuisine...