Description
Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Saint Domingue a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale florale et fruitée.
Les fèves Hispaniola de Saint Domingue reflètent les paysages luxuriants de l'archipel des Grandes Antilles. Exotique et fruité, le chocolat Saint Domingue a un goût rond de cacao amer avec une longueur exceptionnelle en bouche, complétée par des notes aromatiques d'épices, de vin et d'olives.
Utilisation :
Moulage, enrobage, tablette, ganache, pâtisserie, sauce, mousse...
Composition :
70% min. cacao
42% min. matières grasses
Ingrédients:
Pâte de cacao Saint-Domingue, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturelle de vanille. Peut contenir: Lait.
*Veuillez noter qu'il est possible que les sacs de 1kg soient conditionnés par nos soins à partir des sacs de 2.5 kg selon notre approvisionnement.
