Cocotte Sublime 7.1L - Emile Henry

Fruit d'une recherche approfondie, la céramique "Sublime" permet de créer et de servir toutes sortes de recettes, avec une facilité d'utilisation inégalée.

Sublime est fabriquée à partir d'une nouvelle technologie céramique conçue pour réaliser toutes sortes de cuissons, et ce mieux que d'autres matériaux. Vous pourriez très bien ne posséder qu'une seule casserole pour préparer tous vos repas. Ce qui rend cette technologie si remarquable, c'est sa polyvalence.

Elle peut supporter la chaleur élevée de la saisie, de la friture ou de la cuisson au barbecue, mais aussi la cuisson douce à basse température, de sorte que les sucres d'une sauce au caramel ou d'une crème pâtissière sont doucement chauffés sans brûler ni surcuire.

La céramique Sublime distribue la chaleur en douceur dans toute la casserole, mieux que n'importe quel métal, y compris la fonte ou l'acier inoxydable, et elle est 50 % plus légère que ces autres matériaux. Sublime peut être utilisée sur une flamme directe et avec le gaz, l'électrique, le verre, sur un barbecue au charbon de bois ou au gaz, au four, au micro-ondes et peut être lavée au lave-vaisselle.

Avantages de l'utilisation de SUBLIME

Atteint de très hautes températures en moins d'une minute. Sublime permet de brunir, de déglacer, de saisir, de frire, de sauter, de mijoter, de cuire le pain et de faire cuire à feu doux. Jusqu'à 50 % plus léger que les cocottes classiques du marché en fonte et en émail de marque de taille similaire disponibles sur le marché. Fabriqué à 100 % à partir de matériaux naturels - sans produits chimiques ni composés métalliques artificiels Le large bouton du couvercle offre une prise stable Poignées robustes, ouvertes et surdimensionnées, pour un transport facile, en toute confiance Très résistant aux chocs thermiques et mécaniques - garantie 10 ans Glaçage satiné ultra-lisse pour un nettoyage facile, compatible avec le lave-vaisselle

Caractéristiques

• Longueur /Diamètre: 38,5 cm
• Largeur: 33 cm
• Hauteur: 18,5 cm
• Capacité: 7.1 L
• Nombre de personnes: 6-8
• Poids: 3,87kg
• Température Maximale: 290 °C
• Température Minimale: -20 °C
• Céramique Flame
• Micro-ondes/Four/Gaz, plaques vitrocéramique, halogène et électrique/Lave-Vaisselle
• Céramique exempte de plomb, de cadmium et de nickel

Chacune de nos pièces est faite à la main, une par une, ce qui peut générer des irrégularités. Appelés dans le jargon de céramiste "piqûre" ou "moutonnage", ces petits défauts généralement visibles à l'œil nu, sont oubliés une fois à l'œuvre en cuisine...

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