Description
Couteau à fileter, collection Grand Maître de Victorinox.
Lame étroite au tranchant lisse 20cm-8''. Manche en bois élégant
Alliant une superbe forme à une fonctionnalité exceptionnelle, le couteau Santoku Grand Maître de la collection de couteaux forgés de Victorinox dispose d’une lame forgée d’une seule pièce uniformément trempée et parfaitement équilibrée.
Ce couteau à fileter précis vous permet de désosser et de retirer les peaux des viandes et des poissons avec un minimum d’efforts et de déchets.
Avec sa lame étroite en acier inoxydable d’une excellente tenue de coupe et son manche ergonomique lisse en bois de qualité supérieure, le couteau à fileter Grand Maître Wood s’acquitte des tâches même les plus ardues avec maîtrise et souplesse.
Alliant une superbe forme à une fonctionnalité exceptionnelle, ce couteau dispose d’une lame forgée d’une seule pièce, uniformément trempée et parfaitement équilibrée.
Il n’y a pas que sa lame qui confère à ce couteau sa robustesse, son manche en bois est lui aussi élégant et résistant. Poli à la main et avec un design ergonomique, ce manche garantit confort et grande facilité d’utilisation à son propriétaire, quelle que soit la durée de la tâche.
Principales caractéristiques
- Couteau de chef parfaitement équilibré pour un filetage de précision
- Lame en acier inoxydable forgée d’une seule pièce offrant une durabilité optimale
- Manche en bois particulièrement ergonomique
Spécifications
- Acier forgé
- Lame à tranchant lisse
- Longueur de la lame 20cm-8''
- Manche brun en Bois d’érable modifié
- Hauteur 20mm
- Longueur 342mm
- Largeur 32mm
- Poids 160g
- Ne va pas au lave vaisselle
- Livré en boîte cadeau
La garantie de Victorinox AG couvre tout défaut de matériel et de fabrication sans limite dans le temps (sauf pour les pièces électroniques 2 ans). Les dommages résultant d’une usure normale ou d’une utilisation inappropriée de l’objet ne sont pas couverts par la garantie.
Information sur les couteaux forgés
Les couteaux forgés sont des couteaux fabriqués dans une seule pièce de métal, la lame se fondant naturellement dans le manche, sans soudure, et la jonction entre les deux marquant ce qu’on appelle la mitre. Les couteaux découpés, comme leur nom l’indique, sont découpés dans une feuille d’acier et leur manche est fixé séparément. Les couteaux forgés et découpés ont chacun leurs avantages. Le choix de l’un ou de l’autre relève avant tout d’une préférence personnelle.
La lame forgée d’un couteau Victorinox contient plus de carbone, ce qui rend l’acier plus dur et préserve son tranchant. Le couteau étant forgé d’une seule pièce, il est plus difficile pour votre main de glisser du manche sur la lame. De plus, les couteaux forgés ont tendance à être plus lourds ce qui leur confère un poids et un équilibre agréables, une fois en main. Et leurs lignes parfaitement dessinées témoignent de leur exceptionnelle qualité. Un bon couteau de chef forgé est un objet à la fois prestigieux et inspirant. Il reflète la joie que peuvent ressentir les amoureux de la cuisine lorsqu’ils travaillent avec de bons outils.
Les lames forgées restent généralement tranchantes plus longtemps, mais elles sont également plus difficiles à ré-aiguiser et doivent l’être avec un outil d’aiguisage en diamant ou en céramique, car l’outil doit être plus dur que la lame qu’il aiguise.
