Description
Ce pesto respecte l'ancienne et classique recette ligurienne , avec du basilic génois DOP , de l'huile d'olive extra vierge , du parmesan , du pecorino et de l'ail .
C'est un produit non pasteurisé capable de conserver intactes toutes les caractéristiques organoleptiques du pesto maison typique.
Cette ligne conçue pour les boutiques gastronomiques parvient à réunir l'ancienne et savoureuse recette du pesto ligure avec un design minimal et raffiné.
Cette délicieuse recette, dont les origines dans la cuisine ligure remontent à 1800, est un héritage gastronomique italien.
Initialement utilisé pour aromatiser le minestrone, il n'est devenu un assaisonnement pour les pâtes qu'au début du XXe siècle.
Idéal pour accompagner tous types de pâtes dures ou fraîches . Il se marie parfaitement avec le trofie ou la trenette typique de la Ligurie et laisse libre interprétation à une cuisine créative.
Diluer avec 2/3 cuillères à soupe d'eau de cuisson , ajouter le Parmigiano Reggiano et l'huile d'olive extra vierge Alberti. Assaisonner ensuite à froid.
