Description
Le SHOTOH de Miyabi est conçu pour trancher, couper et éplucher les fruits et légumes. Préparer des plats froids ou de délicieux currys contenant beaucoup de légumes est facile avec ce couteau. La lame à double tranchant et l'affûtage Honbazuke confèrent au couteau son tranchant. Le profil de lame japonais authentique garantit que le SHOTOH de 13 cm de long est facile à utiliser et restera tranchant. Le couteau fait partie de la série MIYABI 6000MCT et possède une lame avec une finition martelée et un look Tsuchime. Le manche est fait de bois de cocobolo pakka de première qualité à grain lisse. Une épingle en mosaïque lui confère une particularité en matière de design. Le manche conserve sa forme et possède des propriétés d'entretien faciles. Le couteau est finement équilibré pour faire de la coupe une tâche agréable et sans effort. La lame est fabriquée à partir d'acier en poudre micro-carbure intégré entre deux couches d'acier supplémentaires. La section centrale atteint un indice de dureté d'environ 63 Rockwell. Le couteau est également soumis à des procédures de durcissement spéciales telles que le durcissement à la glace à -196 degrés Celsius. Cela augmente la stabilité, la flexibilité, la durabilité et la robustesse de la lame pour vous offrir un couteau pratique et tranchant pour effectuer sans effort une multitude de tâches en cuisine.
- Acier en poudre micro-carbure SG2
- Profil de lame japonais authentique et fin
- Affûté à la main selon le processus Honbazuke en trois étapes pour un bord de 9,5 à 12 degrés
- Lame CRYODUR, trempée à la glace selon Rockwell 63
- Le noyau SG2 est protégé par deux couches et fini avec un bord katana
- Manche en bois de pakka Cocobolo en forme de D
- Finition martelée « Tsuchime »
- Lavage à la main seulement
- Fabriqué à la main à Seki, au Japon
CARACTÉRISTIQUES
- Couleur: brun
- Substance: MC63
- Type de poignée : soie cachée
- Type de bord : bord fin
- Finition des bords : Bord Honbazuke
- Méthode de fabrication : soudé
- Dureté de la lame (HRC) : 62-64 HRC
- Poignée de couleur : brun
- Poignée de substance : Bois de Pakka
MESURES
- Poids net: 0,09 kg / 0,20 livre
- Longueur du produit : 24 cm / 9,45 pouces
- Largeur du produit : 2 cm / 0,79 po
- Hauteur du produit : 3 cm / 1,18 po
- Longueur de la lame : 13 cm / 5,12 pouces
- Longueur de poignée: 11 cm / 4,33 pouces
- Largeur du manche : 2 cm / 0,79 po
- Largeur de lame : 0,2 cm / 0,08 po
- Épaisseur de la lame : 0,2 cm / 0,08 po
