Tajine 32cm - Emile Henry

Le tajine est une affaire de rencontres et de générosité. De contrastes variés, de désirs et de souvenirs partagés. C’est aussi une des seules recettes qui désigne à la fois un met… et le plat dans lequel il cuit. Preuve, s’il en fallait, de l’importance, pour le préparer, de bien s’entourer.

Notre « tajine » a été imaginé pour sublimer ce plat voyageur, tout en chaleur, en rondeur et en saveur. Car le meilleur des tajines n’est pas le plus compliqué ! C’est celui que vous imaginez, en choisissant les ingrédients qui vous inspirent et évoquent des émotions retrouvées : citrons confits du jardin, dattes fraiches et fondantes, agrumes juteux… le tout délicieusement réchauffé d’épices parfumées.

Il suffit ensuite de le laisser cuire, confire, mijoter sans s’en occuper : notre céramique Flame diffuse une chaleur douce et homogène parfaitement adaptée, quelle que soit la méthode de cuisson – au four ou sur une source de chaleur directe (gaz, plaques électriques ou halogènes). Pour ceux qui préfèrent une cuisson sur induction, seul notre Tajine ‘Delight’ est adapté à votre besoin.

Grâce au couvercle conique et fermé du tajine, la vapeur circule, les arômes se développent et les saveurs exhalent tout au long de la cuisson. Enfin, sa taille permet de rester fidèle à l’esprit de ce plat si généreux en régalant 8 à 10 convives. Et n’oubliez pas : il est si beau qu’il est vivement conseillé de le servir à table !

Caractéristiques

• Longueur /Diamètre: 32,5 cm
• Hauteur: 23 cm
• Longueur / Diamètre (intérieur): 28,5 cm
• Hauteur (Intérieur): 7 cm
• Capacité: 3 L
• Volume total: 5 L
• Nombre de personnes: 8-10
• Poids: 3,55kg
• Température Maximale: 290 °C
• Température Minimale: -20 °C
• Céramique Flame
• Four/Gaz, plaques vitrocéramique, halogène et électrique/Lave-Vaisselle/Micro-ondes
• Céramique exempte de plomb, de cadmium et de nickel

Chacune de nos pièces est faite à la main, une par une, ce qui peut générer des irrégularités. Appelés dans le jargon de céramiste "piqûre" ou "moutonnage", ces petits défauts généralement visibles à l'œil nu, sont oubliés une fois à l'œuvre en cuisine...

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